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岳西味道——央视网红农产品桑枝木耳

桑枝木耳

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岳西桑枝木耳


岳西被称之为“中国蚕桑之乡”,以前,蚕事过后,大量的桑枝被伐下来当柴烧,甚至放在野地里任其沤烂。每年桑园修剪产生的大量桑枝如何处置?这是一个让种桑养蚕农户犯愁的难题。


扶贫打赢翻身仗,桑枝木耳有作为。


人们经试验发现用桑枝种出来的木耳泡发率高,耳片厚实,胶质丰富,富有弹性。专家介绍,桑树枝还含有号称植物胰岛素的脱氧野尻霉素,可以有效降血糖。经检测,桑枝木耳中脱氧野尻霉素含量水平很高。在了解到桑枝对栽培食用菌的特殊作用后,安徽岳西利用技术将菌棒培育好,贫困户只要将培育好的菌棒领回家,进行适当的看管、浇水,几个月之后,木耳就会生长出来,而且每年可以种植两季。



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  木耳可以补气血、防止肥胖、促进肠胃的蠕动、清洗肠胃、降低血的粘稠度,软化血管、预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病、增强机体免疫力、防癌抗癌。黑木耳中含有铁,可防治缺铁性贫血;可防止肥胖、促进肠胃的蠕动;经常吃木耳可促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收;吃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,还能降低血的粘稠度,软化血管,使血液流动通畅,减少心血管病的发生。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。





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简介


桑枝木耳是用桑树的枝条栽培出来的木耳。“古籍里说,用桑树、槐树、槠树、榆树、柳树培植出来的木耳,味道最佳,而桑枝木耳最为上乘。”据安庆市委常委、岳西县委书记周东明介绍,桑枝木耳比普通的木耳厚实筋道,口味鲜香爽滑,不仅味道好,而且富含桑树物质,具有降血压、抗衰老、清除自由基、增强免疫力的功能。科学家还发现,桑枝木耳含脱氧野尻霉素,这种天然生物碱,堪称降血糖的植物胰岛素。





食用方法






凉拌木耳

用冷水把木耳泡发,加上调料即可。不习惯吃生拌,可用沸水迅速焯一下再拌。








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