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岳西味道——大别山茶树菇


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来自深林大别山

生于枯木

以山泉水灌溉

经熙香湾精心加工

为菇中上品





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Seeing is believing.



茶树菇,学名柱状田头菇,是一种药食两用菌,因常见生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇含有多种蛋白质和多糖,18种氨基酸,以及丰富的B族维生素,具有蛋白高、脂低、热量低和盐量少等特点,是少有的“一高三低”的保健食品,并兼有抗癌、美容、止泻、健脾、利尿等功效,是当前可开发的十种珍稀菇之一。


                         茶树菇产地

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大别山岳西特产茶树菇产自于大别山腹地岳西山林,由于岳西独特的地理位置,环境条件,所产出的茶树菇品质非常好,加以山泉水灌溉,手工采摘的新鲜茶树菇,精心挑选,无泥沙,所选茶树菇形状完整,大小均匀。优质茶树菇,吃的放心。对

产品质量严格把关,在脱贫致富的同时,本着扶贫助农的初心,安徽熙香湾有限公司找到当地农户,向他们传授茶树菇的种植技术,并同意收购,进行精细加工,不仅保证了原材料的来源和品质保证,其次也为当地农户带来了一定的收益。

茶树菇的功效


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茶树菇中多糖的主要单糖组成为葡萄糖,另外还含有半乳糖、阿拉伯糖、木糖等。其多糖具有很高的抗羟基自由基和超氧阴离子自由基的作用,具有抗衰老、美容的功效。

茶树菇中含有丰富的活性蛋白组分Yt和茶树菇凝集素等活性物质,有研究表明茶树菇中这两种物质可以实现抗肿瘤的作用。

茶树菇中含量丰富的矿物质可为人体提供必需的微量元素。通过茶树菇可为人体补充Mg、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn等矿物质元素。

茶树菇是低脂类食品,且以不饱和脂肪酸为主。不饱和脂肪酸可以有效地清除人体内自由基,减少胆固醇的含量和血液黏稠度,具有降低高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管疾病的风险。

茶树菇中所含有的18种氨基酸,有8种是人体必需氨基酸。其中以谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸含量较高,在补充营养的同时,还可使食材的口味更加鲜美、爽口。

此外,茶树菇的菌丝体和子实体及其热水浸提液还具有较强的抑菌作用,可有效地抑制革兰氏阳性(G+)、阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长,其中对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌抑制效果尤为突出。





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食用方法


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茶树菇老鸭汤


鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。茶树菇味甘,常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用,且茶树菇中含有多种氨基酸,二者搭配可使汤味鲜美,营养全面易吸收,兼具美味与功效。


茶树菇炒腊肉


腊肉中脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量丰富,还含有磷、钾、钠等矿物元素,可进一步丰富茶树菇的营养,同时,茶树菇菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口。

茶树菇作为一种兼具营养和美味的食材,随着种植技术的推广和食用方法的普及渐渐进入人们的生活。如果有机会,不妨自己动手做一做,尝一尝,追寻味觉的盛宴。



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小贴士


线下销售地址:岳西金翠兰茶叶一条街特产展销馆

线上购买:微信扶贫易购小程序

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