登录    |         注册

寻味岳西——珊珊锅巴

尝一口酥脆的锅巴,感受人间烟火气












微信图片_20200611085928.png



大别山区的长大的孩子

或多或少

对充满焦香的锅巴

带有情怀

1.png




珊珊锅巴










微信图片_20200611090116.png


640.png



寻味岳西丨珊珊锅巴


  故乡的味道,在白岩松心中故乡的味道是那一片片广袤无垠的草地;在汪曾祺心中故乡的味道是那一枚枚精心腌制的鸭蛋;每个人心中,都有一片属于自己的圣地,叫做故乡。


  而在大别山儿女的心目中,“一碗锅巴汤,足以慰乡情” 。


  作为大别山的儿女,珊珊也同其他山区的年轻人一样,出城务工,带上了奶奶制作好的咸肉糯米锅巴,期待能在这个陌生的城市里闯出自己的一片小天地,慢慢地,珊珊也步入了工作的正轨,也同邻里相处的很好,分享给他们自己制作的锅巴,得到了邻居的喜爱,正是因为这个契机,珊珊决定回到自己心心念念的小县城里,传承奶奶的手艺,并开始创业。

微信图片_20200611090310.png


  起初由于没有大量资金支持,珊珊便推着自行车,带着装好锅巴的篮子,穿梭在大街小巷,将这锅巴的美味传递给所有人,无论刮风下雨,从来没有松懈,即使是怀孕了,拖着沉重的身体,也依然坚持着自己的工作。

 

  日复一日,珊珊的锅巴逐渐有了名气,大家都知道十字街有这样一位叫珊珊的姑娘,并亲切的将锅巴称为珊珊锅巴,自此,在积累一定的经验和资金后,珊珊便开始带领着周围的留守妇女一起制作美味的锅巴,一是传承奶奶的手艺,二是为当地妇女提供工作机会,带领大家走向致富的道路。

 

  从当初挺着大肚子推着自行车沿街叫卖,到如今的年销售额超过200万,产品进驻各大超市、景区、商场,并入住淘宝等各大电商平台,珊珊锅巴虽然销路广开、销量攀升,但对产品质量严格把关,在脱贫致富的同时,仍不忘回报乡里,珊珊找到当地农户,免费提供绿豆、糯稻良种等生产需要的原材料,签订订单农业,实行包回收,为农户增收,带动农户致富。

 

  珊珊将故乡的味道带向了各地,不仅在远在外地的游子能品尝这充满回忆的锅巴,也让更多的人品尝了岳西的精彩美食,我想,吃上这一口金黄酥脆的锅巴,一定很满足吧!

微信图片_20200611090351.png





微信图片_20200611090448.png

小贴士

锅巴为手工制作、非油炸

是看电影追剧的好伴侣哦